Karatay Belediyesi tarafından Fevzi Çakmak Mahallesi’nde yapımı tamamlanan yeni Halk Ekmek Fabrikası düzenlenen törenle hizmete açıldı. Yaklaşık 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen tesis, hem üretim kapasitesi hem de glutensiz ürün çeşitliliğiyle Konya’nın önemli gıda üretim merkezlerinden biri olacak.

5 bin 510 metrekare arsa üzerinde, 4 bin 95 metrekare inşaat alanına sahip olarak bodrum, zemin ve iki kattan oluşan Halk Ekmek Fabrikası, bünyesinde 120 kişiye istihdam sağlıyor. Endüstriyel üretimin geleneksel yöntemlerle buluşturulduğu tesiste saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor.

Yıllık ortalama 25 milyon ekmek üretiminin gerçekleştirildiği fabrikada üretilen ürünler, Karatay genelindeki 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara piyasa fiyatlarının altında sunuluyor. Tesiste ayrıca 2 adet tünel fırın, 1 adet taş tabanlı fırın ve 4 adet konveksiyonel fırın bulunuyor.

Karatay Belediyesi, yeni yatırımla birlikte 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glutensiz ürün üretimini de daha ileri seviyeye taşımayı hedefliyor. Artan kapasite sayesinde çölyak hastaları ve glutensiz beslenmek zorunda olan vatandaşlar için üretilen ürünlerin çeşitliliği artırılacak, farklı illerden gelen talepler de karşılanabilecek.

Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürütülen çalışmalar kapsamında ise fabrikada planlı bir geçiş süreciyle kendi ekşi mayasının üretilmesi ve ekşi mayalı ekmek üretiminin yaygınlaştırılması hedefleniyor. Ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde Konya’da başlatılan “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” kapsamında elde edilen başarılı sonuçların diğer illere de örnek olması amaçlanıyor.

Açılış töreninde konuşan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Halk Ekmek Fabrikası’nın yalnızca bir üretim tesisi olmadığını belirterek, sosyal belediyecilik anlayışının önemli bir örneği olduğunu ifade etti.

Kılca, “Bugün burada yalnızca bir fabrikanın açılışını gerçekleştirmiyoruz. Üretimin, sosyal belediyeciliğin, sağlıklı gıdanın ve insan odaklı hizmet anlayışının yeni bir aşamaya taşınmasına şahitlik ediyoruz” dedi.

Ekmeğin toplum için taşıdığı öneme de değinen Kılca, “Ekmek berekettir, ekmek emektir, ekmek sofradaki huzurdur” ifadelerini kullanarak yeni fabrikanın ve glutensiz üretim tesisinin Karatay’ın sosyal belediyecilik anlayışındaki önemli yatırımlardan biri olduğunu vurguladı.

2019 yılından bu yana çölyak hastaları ve glutensiz beslenmek zorunda olan vatandaşlar için üretim yaptıklarını hatırlatan Kılca, yeni yatırımla birlikte üretim kapasitesinin ve ürün çeşitliliğinin artacağını belirtti. Kılca, sosyal belediyeciliğin yalnızca ilçe sınırları içerisinde hizmet vermek anlamına gelmediğini, ihtiyaç duyulan her noktaya ulaşabilmek olduğunu söyledi.

Açılış programı, protokol üyelerinin kurdele kesiminin ardından basın mensuplarıyla birlikte gerçekleştirilen fabrika gezisiyle sona erdi.