Edirne'de Osmanli helvalari tanitildiHakan Mehmet Sahin- Il Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk: - "Bölgenin gastronomik zenginligini hem ülkemize hem de tüm dünyaya tanitmak istiyoruz. Kentimizde esnaf lokantalarinda bu menüleri de görmek istiyoruz"
admin
EDIRNE (AA) - Edirne'de Türk Mutfagi Haftasi etkinlikleri kapsaminda Osmanli helvalari ikram edildi.
Devecihan Kültür Merkezi'nde düzenlenen etkinlikte Edirne Olgunlasma Enstitüsü sefleri tarafindan yapilan "Helva-yi Memnuniye", "Helva-yi Sabuni", "Helva-yi Efruse" ve "Safranli Helva" vatandaslarin begenisine sunuldu.
Il Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, gazetecilere yaptigi açiklamada, Cumhurbaskani Recep Tayyip Erdogan'in esi Emine Erdogan'in öncülügünde, Cumhurbaskanliginin himayeleri ve Kültür ve Turizm Bakanligi koordinesiyle bu yil 2. kez düzenlenen Türk Mutfagi Haftasi'nda kente ait lezzetleri tanitmaya devam ettiklerini söyledi.
Bugün Osmanli saray mutfagina ait 4 farkli helvanin tanitimini yapacaklarini ifade eden Soytürk,"Bölgenin gastronomik zenginligini hem ülkemize hem de tüm dünyaya tanitmak istiyoruz. Kentimizde esnaf lokantalarinda bu menüleri de görmek istiyoruz. "dedi.
Edirne Olgunlasma Enstitüsü Müdürü Hakan Çiçek, Türk mutfaginda helvanin ayri bir yerinin oldugunu vurguladi.
Türk mutfaginin en önemli tadinin helva oldugunu anlatan Çiçek, "Geçmisten günümüzü, üzüntüde ve sevinçte en önemli yiyecek helvalardi. Hatta Edirne'de belli bir döneme kadar helva sohbetleri de yapiliyordu. Günümüzde eskisi kadar gerek tatlisi gerek sohbetleri unutuldu. Bizim amacimiz Türk mutfaginin en önemli tatlisinin helva oldugunu hatirlatarak yeni nesil gençlere helvayi tanitmak." ifadelerini kullandi.
Edirne Valisi H. Kürsat Kirbiyik'in esi Dilek Kirbiyik'in da katildigi programda katilimcilara ustalar tarafindan yapilan 4 çesit Osmanli helvasi ikram edildi.
